有段时间很多家网络新闻上都刊登了这样一条内容——《开封 3 天的桶装水细菌竟严重超标》。

当时有多家权威检验机构都做了这一项实验，实验将桶装水从未开封状态到开封三天时间，其中每毫升菌落数都记录了下来。实验结果显示，未开封到开封两小时的桶装水非常安全每毫升菌落数为 0。但从开封一天之后开始，菌落数就开始增长，从第二到第三天更是惊人的一个增长。每毫升桶装水中的菌落数，从 40 个直接增长到了 1000 个。这时研究人员又对刚接到杯子里的自来水进行了同样的检测，结果发现，每毫升自来水的菌落数仅有 1 个。但这里就有一个问题了，桶装水上面的保质期可不是这么写的啊！这不是自相矛盾么？

大家有没有注意过，桶装水实际上在桶身是有保质期的。通常情况下，市面上常见的桶装纯净水在未开封的情况下保质期为 3 个月，而开了封的桶装水保质期也有 15 天，最佳饮用时间为 5-7 天。可这即便是最佳饮用期和检测机构得出的 3 天，也是存在差距的呀。那么为什么还要把保质期标的那么长，难道这是一种欺诈行为么？

我可以很确定的告诉你，这绝不是欺诈。因为桶装水在生产和出厂时都是经过高级净化的，只要是经过 QS 认证的桶装水都是没任何问题的，不会出现细菌超标的情况。真正造成桶装水细菌超标的是，我们在将桶装水开封后接触导致的，例如：手、杯子、饮水机，甚至空气都可能会造成桶装水细菌超标。

以空气为例，每立方米空气中约有 3000 个细菌，桶装水开封后，一旦与空气长时间接触后，无法避免就会出现细菌数量增长的情况。道理很简单，我们都知道在一个池塘里如果水是死的，再接触着有细菌的空气，过段时间水就会有一些味道，有的会长一些青苔。桶装水不过相当于换了个容器，但原理是相同的。

难道说超过三天的水真的就只能倒掉不喝了么，那得浪费多少钱啊！大家莫急，实际上这个检测还是有点不严谨，因为检测用到的桶装水样本，并没有明确的描述，是从饮水机接出来的，还是桶里面的。这样会造成实验的结果出现巨大的差异，因为饮水机本身就为桶装水的二次污染提供了条件。

饮水机的内胆等零件，由于结构问题实际上非常容易出现细菌繁殖的情况，尤其是饮水机的出水口，长期暴露在空气中，想要细菌总数不超标都难。

最后，还有些事情要提醒大家，虽然说开封 3 天的饮用水还可以正常饮用，但是如果超过 5 天还是建议大家烧开后再饮用。

另外，建议大家一定要把饮水机放在通风、阴凉、避光的地方，千万不能放在阳光直射的地方，避免细菌繁殖加速，饮水机每隔 3 个月要做一次消毒。这样才能最大程度上避免，有害菌对我们身体造成伤害。